Kilas Balik Riset Expo 2025: Alin dan Rossy Ciptakan Mi Ubi Ungu Kaya Serat dari Bahan Lokal Indonesia

Tangerang (17/10/25) - Dalam semangat memperingati Hari Pangan Sedunia 2025, dua siswi Genius Alin dari Kabupaten Manokwari Selatan dan Rossy dari Kepulauan Tanimbar menunjukkan bagaimana riset sederhana bisa menjadi langkah nyata menjaga pangan dan kesehatan.

Melalui ajang Genius Riset Expo 2025, keduanya berhasil menciptakan mie dari ubi ungu, bahan lokal yang kaya akan serat alami. Inovasi ini bukan hanya lezat dan bergizi, tapi juga menjadi solusi untuk mengurangi masalah pencernaan seperti sembelit pada anak-anak.

Ubi ungu dipilih karena mudah ditemukan di daerah mereka dan memiliki banyak manfaat bagi tubuh. Dari riset ini, Alin dan Rossy belajar bahwa menjaga ketahanan pangan nasional bisa dimulai dari mengolah sumber daya lokal secara kreatif dan berkelanjutan.

Karya mereka menjadi bukti bahwa anak-anak Indonesia mampu berpikir kritis, meneliti, dan berinovasi untuk menjawab tantangan pangan masa depan. Sekolah Genius terus mendorong lahirnya peneliti muda yang tidak hanya belajar di kelas, tetapi juga menciptakan solusi nyata untuk masyarakat dan lingkungan.

Dari riset anak bangsa seperti Alin dan Rossy ini menjadi inspirasi untuk kita menjaga pangan, kesehatan, dan bumi kita. (dids)